Pão de Mandioca

PÃO DE MANDIOCA

• Mandioca descascada (aprox. 500g / 700g)
• água da fervura da mandioca
• 3 ovos
• sal (eu coloco 1 colher de chá bem cheia)
• açucar (eu coloco 2 colheres de açucar bem cheia)
• 3/4 xíc. de óleo
• 2 tablets de fermento para pão fleischmann
• farinha o quanto basta (tenha sempre 2 pacotes de farinha à mão)

MODO DE FAZER:

Cozinhar a mandioca até amolecer, deixar a mornar e retirar o fiado no meio da mandioca; reservar a água do cozimento. Bater a mandioca no liquidificador com a água reservada (textura de papinha grossa de nenê). Diluir, em uma bacia, o fermento com o sal e o açucar até ficar líquido. Adicionar os ovos, o óleo, a mandioca batida e mexer tudo muito bem. Vá acrescentando a farinha e mexendo ainda com a colher, quando começar a engrossar a massa, despeje em uma bancada enfarinhada e comece a trabalhar com a mão (use somente uma mão, pois a outra vc estará acrescentando a farinha). Continue acrescentando a farinha até que a massa desgrude da mão e da bancada. Arredonde a massa, coloque numa bacia e cubra com um pano de prato limpo. Se o dia estiver frio, coloque em cima do pano de prato um cobertor. Deixe crescer por uma hora, depois divida a massa (dá aproximadamente 4 pães grandes) molde do jeito desejado e coloque em uma forma untada com um pouco de óleo. Coloque no forno previamente aquecido, até dourar.

Cookies de Chocolate

Meu dia de Mamma...

Meu filho sempre me pede pra fazer Cookies e eu estava bastante em falta com ele, mas finalmente juntei a vontade dele e meu último dia de aula de fotografia do MODULO 1, fiz os Cookies!! Meu filho e marido se deliciaram, depois levei para minhas amigas e meu professor. Fez o maior sucesso com a família e os amigos e estou postando a receita para vocês experimentarem.

Esta receita foi retirada do livro americano "Easy Baking - HERSHEY'S", pág.4

Obs.: a receita é toda medida em cup, eu utilizei aquele medidor que é vendido em qualquer supermercado, que vem um copinho dentro do outro com medidas 1, 3/4, 1/3 e 1/4.

Um grande beijo

Chocolat Chip Cookies

1 barra de manteiga de 200gr (temperatura ambiente)
3/4 do copo de açucar cristal
3/4 do copo açucar mascavo
1 colher de chá de essência de baunilha
2 ovos
2 e 1/4 de copo de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
4 quadrados de chocolate da barra de 1 kg ao leite (ou meio amargo se preferir) picados em quadradinhos de aproximadamente 0,5 X 0,5cm.

Pré-aqueça o forno em 180ºC.

Bata em uma tigela a manteiga, o açucar cristal, o mascavo e a essência de baunilha até ficar um creme. Adicione os ovos e mexa bastante. Em outra tigela junte a farinha, o sal e o fermento. Gradualmente junte o pó na massa cremosa batida anteriormente, misture bem. Por último jogue os pedacinhos de chocolate.

Com duas colheres de sobremesa faça a bolinha de massa e despeje na fôrma TFAL (não precisa untar, a massa já contém muita gordura não irá grudar). Dê um espaço entre as massas despejadas para que elas não grudem, pois quando entrarem em contato com o calor elas vão espalhar. Asse por volta de 12 a 15 minutos ou até você perceber que elas estão douradas na lateral, cuidado para não dourar muito em cima, pois é perigoso queimar em baixo.

Ao retirar do forno, coloque os cookies em uma grade para biscoitos e espere esfriar. (eu uso a grade que veio no meu microondas!)

Boa sorte!

Um sonho se realizando...

Fotografia...pois é, fotografia!!
Sempre foi um sonho, mas eu nunca tinha me aventurado em um curso, a não ser aqueles oferecidos na escola e na faculdade.
Há umas 3 semanas eu e minha amiga Sabrina começamos na Escola Focus, estamos amando...e o mais gostoso são nossas saídas para praticar. Estamos no centro da cidade, e como somos Arquitetas, ficamos maravilhadas com a arquitetura e todos detalhes que centro da cidade tem a oferecer. Não preciso nem dizer que na teoria o "bicho pega", conseguir ajustar velocidade do obturador, abertura do diafragma, ISO e distância focal.....UFA! faz suar!! mas eu, Sabrina, e todas as colegas do curso, temos certeza que um dia isto será "naturalmente" automático.
Enfim, é uma grande aventura onde podemos mostrar nosso olhar para o mundo...e o melhor, descobrimos que mesmo se a fotografia não sair "dentro dos padrões" de uma suposta normalidade, ela pode ser muito adequada e valorizada para a mensagem que você quer passar, não é o máximo??

Abraços e até a próxima postagem!

Estou na fase da Mamma !

Olá, "alguém"!!

Ontem à noite queria ter começado este Blog, mas o cansaço não me deixou. Porém, hoje, Domingo, 2 de Maio de 2010, acordei cedo, tomei banho e vim para a sala com meu laptop para dar início a este divertido passatempo.

Já tenho um Blog sobre paixão por bolos (http://www.paixaoporbolos.blogspot.com/), porém ele fica muito limitado a, como o próprio nome já diz, Bolos!! Então resolvi expandir minhas próprias fronteiras e avançar rumo à infinita diversidade de assuntos que eu possa dividir com "alguém"!!
Já passei pela fase de "Donna", estou na fase de "Mamma", e acredito ainda demorar para entrar na fase de "Nonna", não que eu não tenha idade pra isto, tenho 40 anos e sei que poucas décadas atrás várias mulheres desta idade já eram "Nonnas", é que eu dei início à maternidade tarde, assim como a maioria das mulheres da minha geração. Tive meu primeiro filho aos 36 anos recém feitos, e completei 39 anos após 20 dias do nascimento da minha segunda filha. Tem uma vantagem enorme ser "mãe tardia", você se sente sempre jovem!!! Tá certo que às vezes o pique acaba bem antes de quando a gente tinha 20 anos, a paciência também, mas ainda assim fico feliz em ser uma mãe madura! (adoro este adjetivo...madura!)

Enfim, o objetivo deste blog é....não sei...nem pensei no objetivo!

Deixa eu pensar.........????...........????.......Precisa ter um objetivo?

Que tal deixar rolar e eu postar algo que tenha me interessado, alguma receita gostosa da minha Mamma ou da minha Nonna, algum livro legal (nem estou tendo tempo de ler livros!) algum filme bom, músicas, passeios, revista, aahhhh! conheci uma revista nova que está me encantando: casa e comida da Ed. Globo. Nos dá idéias ótimas para servir bem os amigos, e a família. Vale a pena conferir.

Bem, acho que por hoje é só...tenho que cuidar dos meus filhotes, mas logo eu volto para falar de algo que eu ache interessante compartilhar com "alguém" !